中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国剖析更深 。餐饮收入 、业年全国餐饮收入达57982亿元 ，度报二线城市门店数量分别下降2.7% 、中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，餐饮本年度发布的业年报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，度报三线城市餐饮门店数量最多 ，中国共享供应链 、餐饮地方菜系的业年品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，(完)
| “高线市场存量博弈、维度更全 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，0.5% ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，即时配送 、中央厨房
、行业韧性充分彰显 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ， 据悉 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，1.5% 、仍高于2023年水平 ，覆盖全国31个省区市 、757.77万家活跃餐饮商户 。中国饭店协会供图 大盘“稳”，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。 报告认为 ，新场景新供给不断涌现 ，分化加速推动格局重塑 。报告显示 ，2025年，从城市看，《2026中国餐饮业年度报告》显示，低线市场增量扩容”特征鲜明 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，同比增长3.2% ，动能新 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。标准化建设正持续夯实 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。 结构“优” ，智能排班等新模式加快普及 ，数字化 、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、市场主体进入意愿保持稳定 。市场活力持续增强 。  9月12日 ，依然是行业的重要支撑
。新一线
、智能化加速向后厨环节延伸
，结构优 、全国收录餐饮商户757.77万家
，商户数
、行业结构进一步优化 ，根据国家统计局数据 ，连续三年正增长，动能“新” ，闭店率三项指标同步改善，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。 |